جشن نوروز در فرهنگ ایرانی به عنوان یکی از مهمترین اعیاد است. در این ایام افراد به غیر از خانه تکانی، شیرینی ها خوشمزه و لذیذی را برای پذیرایی مهمانان خود آماده می کنند. هر کدام از این شیرینی های محبوب ایرانی نه تنها ظاهر زیبایی دارند بلکه از عطر و طعم فوق العاده ای نیز برخوردار هستند.
در ادامه قصد داریم 7 نوع از شیرینی های محبوب ایرانی آن هم در ایام نوروز را معرفی کنیم.
جایگاه شیرینی های سنتی در ایام نوروز
در برخی از شهرهای کشورمان ایران مردم از همان چند روز قبل از عید نوروز شیرینی های سنتی و محلی می پزند. جالب است بدانید که این سنت قدمت چندین هزار ساله دارد و در گذشته های نه چندان دور هم مردم قبل از آمدن بهار و شروع یک سال جدید، شیرینی های متنوع و خوشمزه ای را تهیه می کردند و بدین شکل آغاز یک فصل جدید را در کنار خانواده و دوستانشان جشن می گرفتند.
این فرهنگ زیبا و سنت دیرینه نیز همچنان نسل ها دست به دست شده است تا به ما رسیده است. شیرینی های سنتی یکی از شیرینی های محبوب ایرانی است که در پذیرایی عید نوروز به عنوان شیرینی های پرطرفدار مورد استفاده قرار می گیرند.
معرفی 7 نوع از شیرینی های محبوب ایرانی برای نوروز
عید نوروز یکی از بزرگترین جشن های ایرانیان است که اهل خانواده با شادی و شور در کنار یکدیگر سر سفره عید جمع می شوند و بدین شکل به فصل بهار خوش آمدگویی می کنند. و با شیرینی های متنوع از میهمان های خود پذیرایی می کنند . شیرینی های عید نوروز که در دسته بندی شیرینی های عید قرار دارد، دارای ظاهری زیبا و تنوع بسیار زیادی است.
در ایام عید مردم با شیرینی های خوشمزه از مهمانهای خود پذیرایی می کنند. البته برخی هم ترجیح می دهند که قبل از عید نوروز شیرینی بپزند. شیرینی های مخصوص عید نوروز بافت ها و طعم های منحصر به فردی دارد که هر کدام زینت بخش سفره هفت شین و پذیرایی مهمان های نوروزی است.
| نام شیرینی | ویژگی‌ها و توضیحات |
| شیرینی کشمشی | یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های نوروزی با عطر و طعم فوق‌العاده کشمش. سریع و آسان آماده می‌شود و برای پذیرایی از مهمان‌ها بسیار مناسب است. |
| شیرینی نسکافه (کراکر نسکافه‌ای) | شیرینی رژیمی و کم‌کالری که برای پذیرایی در نوروز انتخاب خوبی است. طعم و رنگی متفاوت دارد و در اندازه‌های مختلف تهیه می‌شود. |
| شیرینی نارگیلی پفکی | شیرینی اصیل و خوشمزه با طعم بی‌نظیر نارگیل. به دلیل وجود فیبر و منگنز در نارگیل، به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک می‌کند. |
| شیرینی نخودچی | یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌های نوروزی با ماندگاری بالا. مواد اصلی آن آرد نخودچی، پودر قند و روغن جامد است. آرد نخودچی سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌هاست. |
| شیرینی زبان کره‌ای | شیرینی سنتی با طعم و بافتی لطیف و بی‌نظیر. ترکیبات اصلی آن آرد، کره، شکر و تخم‌مرغ است. در کنار چای، حس دلنشینی به مهمانی‌ها می‌بخشد. |
| شیرینی برنجی | شیرینی سنتی استان یزد با بافت و طعمی خاص. از شیرینی‌های پرطرفدار در نوروز و مناسبت‌های مختلف است. گلاب و بادام از مواد اصلی این شیرینی هستند. |
| شیرینی باقلوا | شیرینی شربتی و بسیار خوش‌عطر که علاوه بر ایران، در کشورهای دیگر هم محبوب است. باقلوای یزدی بسیار معروف است. برای نگهداری طولانی‌مدت می‌توان آن را در فریزر قرار داد. |
در ادامه 7 تا از بهترین شیرینی های محبوب ایرانی برای پذیرایی عید نوروز را معرفی می کنیم، همراه ما باشید.
شیرینی کشمشی از شیرینی های محبوب ایرانی
1- شیرینی کشمشی
شیرینی های کشمشی یکی از شیرینی های محبوب ایرانی در ایام نوروز به حساب می آید که کشمش یکی از ترکیب اصلی این شیرینی است.
این شیرینی عطر و طعم فوق العاده ای دارد و کمتر از 30 دقیقه نیز درست می شود. کشمش به کار رفته در این شیرینی عطر و طعم فوق العاده ای به آن بخشیده است و برای پذیرایی مهمان ها هم در ایام نوروز بسیار مناسب است.
شیرینی نسکافه ای از شیرینی های محبوب ایرانی
2- شیرینی نسکافه
شیرینی های عید نوروز طعم و رنگ های متفاوت و متنوعی دارد و اغلب در سایزهای مختلف با ظاهر زیبا تهیه می شوند. شیرینی نسکافه نیز یکی دیگر از شیرینی های محبوب ایرانی برای پذیرایی عید نوروز است. که این نوع شیرینی امروزه با نام کراکر نسکافه ای رژیمی به فروش می رسد و به عنوان یک شیرینی رژیمی شناخته شده است
خوبی شیرینی نسکافه این است که نسبت به شیرینی های دیگر کالری کمتری دارد و به همین دلیل خرید شیرینی رژیمی یک انتخاب مناسب به ویژه برای مراسم ها و مناسب هایی مانند عید نوروز است و میهمان ها با خیال راحت می توانند این نوع شیرینی ها را میل کنید.
شیرینی نارگیلی یک انتخاب هوشمندانه
3- شیرینی نارگیلی پفکی
شیرینی نارگیلی پفکی نیز در لیست شیرینی های محبوب ایرانی است. پودر نارگیل یکی از ترکیب اصلی این شیرینی است که مزه فوق العاده ای را به آن بخشیده است.
از آنجا که این شیرینی عطر و طعم فوق العاده ای دارد به همین دلیل خرید شیرینی نارگیلی برای پذیرایی عید نوروز به عنوان یکی از شیرینی های خوشمزه و اصیل یک انتخاب عالی و مناسب است. این شیرینی لذیذ به خاطر داشتن مواد به کاررفته در پودر نارگیل باعث هضم سریع تر غذا می شود که در سایت health.clevelandclinic.org در این باره نقل شده است:
In addition to being high in fiber, as mentioned, coconut is high in the mineral manganese — and together, they can give your digestive system an assist. Manganese helps your body make digestive enzymes that break down nutrients in food. Fiber keeps your bowels moving, which helps prevent constipation.
علاوه بر اینکه نارگیل سرشار از فیبر است، همان‌طور که گفته شد، این میوه منبع غنی از ماده معدنی منگنز نیز محسوب می‌شود — و این دو در کنار هم می‌توانند به سیستم گوارش شما کمک کنند. منگنز به بدن شما کمک می‌کند تا آنزیم‌های گوارشی بسازد که مواد مغذی موجود در غذا را تجزیه می‌کنند. فیبر هم حرکت روده‌ها را تنظیم می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌نماید
4- شیرینی نخودچی
شیرینی نخودچی نیز یکی از شیرینی های محبوب ایرانی است که جزء پرطرفدارترین شیرینی ها به حساب می آید. پودر قند، آرد نخودچی و روغن جامد از جمله مواد اصلی این شیرینی است.
آرد نخودچی در مقایسه با آرد گندم دارای خواص مغذی بالایی است. این شیرینی ویتامین ها و مواد معدنی بالایی دارد به همین دلیل بسیار مقوی می باشد. این شیرینی در مقایسه با سایر شیرینی های نوروزی ماندگاری بالایی دارد به همین دلیل بیشتر از سایر شیرینی ها برای پذیرایی مهمان ها تهیه می شود.
شیرینی زیان کره ای سنتی
5- شیرینی زبان کره ای
شیرینی زبان کره ای اگرچه نام عجیبی دارد ولی به عنوان یک شیرینی سنتی عطر و طعم بی نظیری دارد. موادی که برای پخت این شیرینی به کار می رود شامل آرد، کره، شکر و تخم مرغ است.در برخی از نقاط کشور این شیرینی نام های متفاوتی دارد اما در کل همه آن را به عنوان زبان کره ای می شناسند.
برای کسانی که به دنبال خرید این شیرینی خوشمزه هستند، اطلاع از قیمت شیرینی زبان کره ای می‌تواند به انتخاب بهتر کمک کند، چرا که این قیمت بر اساس کیفیت مواد اولیه و محل تهیه متغیر است.
این شیرینی های محبوب ایرانی با طعم و لطافت خاص خود حس تازه ای به دورهمی های خانواده و دوستان می بخشد و در کنار یک چای دم شده دبش می تواند حس خاصی را در بین مهمان های نوروزی القا کند.
6-شیرینی برنجی
شیرینی برنجی یکی از شیرینی ها پرطرفدار ایرانی در عید نوروز و مناسبت های ویژه است. این شیرینی های محبوب ایرانی دارای بافت و طعم خاصی است به همین دلیل همه گروه های سنی به آن علاقه دارند.
شیرینی برنجی از شیرینی های سنتی استان یزد است که البته در برخی از شهرهای دیگر کشورمان نیز در مراسم های مذهبی، جشن ها، عروسی ها و همچنین ماه رمضان تهیه می شود.
شیرینی برنجی طعم دلپذیر و ظاهر ساده ای دارد به همین خاطر برای پذیرایی از مهمانان یگ گزینه عالی محسوب می شود. گلاب و بادام از جمله ترکیبات اصلی این شیرینی هستند که طعم منحصر به فردی را به شیرینی می بخشند.
باقلوا از شیرینی های محبوب ایرانی
7- شیرینی باقلوایی
شیرینی باقلوا یا همان شیرینی شربتی یکی از شیرینی های محبوب ایرانی است که در جشن ها ومهمانی ها به کار می رود. این شیرینی عطر و طعم فوق العاده ای دارد تا حدی که در فواصل خیلی دور نیز عطر بی نظیر آن به مشام می رسد.
شیرینی باقلوا نه تنها در ایران بلکه در کشورهایی همچون یونان، لبنان و ترکیه با دستورهای مخصوص و کمی متفاوت پخت می شود. البته باقلوای یزدی همان شیرینی محبوب ایرانی است که هوش از سر آدم می برد و در پذیرایی مهمان های نوروزی چشم همه را به سمت خود خیره می کند.
البته این شیرینی کمی حساس است و باید در مصرف و نحوه نگهداری آن بیشتر دقت کنید. برای نگهداری شیرینی باقلوا در دمای محیط می توانید آن را در ظرف سربسته نگهداری کنید و تا یک هفته از آن استفاده کنید.
اگر هم به فکر نگهداری از شیرینی به مدت طولانی تر هستید بهتر است بعد از خرید شیرینی باقلوایی آن را در فویل بپیچید و در فریزر بگذارید. با این بسته بندی هم شما تا سه ماه شیرینی باقلوا دارید و با خیال راحت می توانید میل کنید.
چطور شیرینی ها را تازه نگه داریم؟
روش های نگهداری از انواع شیرینی عید
در عید نوروز برای پذیرایی مهمان ها، شیرینی های خوشمزه با بافت عالی استفاده می شود. با این حال اگر به درستی در ایام نوروز نگهداری شوند عطر و طعم آنها مثل روز اول حفظ می شود. در واقع نگهداری درست در حفظ کیفیت و تازگی شیرینی اهمیت زیادی دارد. برخی از مهمترین روش های نگهداری شیرینی نوروز عبارت اند از:
نگهداری شیرینی در جای خشک
برای اینکه شیرینی های خشک مجلسی که برای ایام عید هم مناسب هستند، تازه و سالم بمانند بهتر است شیرینی ها را به دور از نور مستقیم خورشید در دمای اتاق نگهداری کنید.
استفاده از ظروف دربسته
برای اینکه شیرینی ها فاسد نشوند بهتر است آنها را در ظروف سربسته نگهداری کنید تا هوا و رطوبت به درون آن نفوذ پیدا نکند.
جدا قرار دادن شیرینی ها
از آنجا که در نوروز شیرینی های مختلفی به کار می رود به همین دلیل در نگهداری آنها باید بیشتر دقت کنید. بهترین کار این است که شیرینی ها را به طور جداگانه در ظرف سربسته بگذارید.
فریزکردن
برخی از شیرینی ها مثل مسقطی حساس هستند و در دمای یخچال نمیتوان آن را به مدت طولانی نگهداری کرد به همین دلیل بهتر است آن را در ظرف سربسته در فریزر قرار دهید.
سخن پایانی
از شیرینی های محبوب ایرانی در ایام نوروز نسبت به دیگر شیرینی ها ظاهر زیبا و فریبنده ای دارند. ظاهر زیبا و تزیینات روی هر کدام از شیرینی ها گویای ترکیب و فوت و فن خاصی است که در پخت هر کدام به کار رفته است. همه شیرینی های نوروزی با ذائقه ایرانی کاملا هماهنگ هستند و برای پذیرایی در جشن ها و ایام نوروز بهترین گزینه به حساب می آیند.
در برخی از شهرهای کشورمان ایران مردم از همان چند روز قبل از عید نوروز شیرینی های سنتی و محلی می پزند. جالب است بدانید که این سنت قدمت چندین هزار ساله دارد و در گذشته های نه چندان دور هم مردم قبل از آمدن بهار و شروع یک سال جدید، شیرینی های متنوع و خوشمزه ای را تهیه می کردند و بدین شکل آغاز یک فصل جدید را در کنار خانواده و دوستان خود جشن می گرفتند. با این حال شیرینی های سنتی یکی از شیرینی های محبوب ایرانی است که در پذیرایی عید نوروز مورد استفاده قرار می گیرد.
