۸ نکته کلیدی در نگهداری شیرینی خشک در فریزر

در ویترین شیرینی فروشی ها انواع مختلفی از شیرینی در طعم های مختلف وجود دارد. برخی از این شیرینی ها تر و برخی دیگر نیز خشک هستند.هر کدام از این شیرینی ها در اشکال و طرح های متنوع در ویترین شیرینی فروشی ها به زیبایی هرچه تمام تر شما را به خریدن آنها ترغیب می کنند.

البته شیرینی های خشک از محبوب ترین نوع شیرینی ها هستند چرا که ماندگاری بالایی دارند. شیرینی های خشک را می توان به مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد بدون اینکه طعم و مزه آن تغییر کند.

 البته با چند ترفند ساده می توان ماندگاری شیرینی خشک را در فریزر بالا برد تا بتوانید در مدت طولانی تر نیز از آن استفاده کنید. در ادامه همراه با ما باشید تا شما را با چند ترفند کاربردی در تازه نگه داشتن شیرینی خشک در فریزر آشنا کنیم.

 نکات نگهداری شیرینی خشک داخل فریزر

اگر مایل هستید که شیرینی خشک را به مدت طولانی نگهداری کنید و در خانه هر وقت که میلتان کشید آن را مصرف کنید بهتر است شیرینی خشک را فریزر نگهداری کنید. در صورتی که شیرینی های خشک متنوعی با طعم های مختلف تهیه کرده اید بهتر است به این فکر باشید که هر کدام را به طور جداگانه نگهداری کنید.

شما بدین شکل می توانید در مدت 1 الی 2 ماه شیرینی خشک داشته باشید و هر زمان که خواستید آن را از فریزر بیرون بیاورید و مصرف کنید

البته قبل یک نکته بسیار مهم این است که قبل از خرید هر نوع شیرینی خشک به ویژه خرید کوکی خانگی به این نکته توجه داشت باشید که تازه باشند و بافت نرم و تردی داشته باشند این مسئله ماندگاری شیرینی را در فریزر دو چندان می کند.

زمان ماندگاری شیرینی خشک در فریزر

نکته دیگری که باید در این رابطه بدانید این است که یک الی دو ساعت قبل از سرو شیرینی خشک را از فریزر بیرون بیاورید تا یخ آن به خوبی باز شود و سپس آن را مصرف کنید.

این کار موجب میشود تا بافت آن تغییر نکند و بهتر آن را مصرف کنید. در ادامه 8 ترفند را در تازه نگه داشتن شیرینی خشک در فریزر بیان می کنیم:

1- نگهداری درون ظروف در‌ب‌دار

برای نگهداری شیرینی خشک در فریزر ابتدا باید به سراغ ظروف های درب دار بروید. در واقع این ظروف یکی از بهترین گزینه برای نگهداری و ماندگاری شیرینی خشک در فریزر به حساب می آیند.

بهترین کار این است که بلافاصله که شیرینی خشک می خرید سریع آن را درون ظروف درب دار قرار دهید و آن را درون فریزر قرار دهید. این کار طول عمر و ماندگاری شیرینی خشک را بالا می برد.

شما با در اختیار داشتن این ظروف در فریزر می توانید هر وقت که میتوان کشید ظروف را از فریزر بیرون بیاورید و شیرینی مورد علاقه خود را میل کنید.

علاوه بر این درب دار بودن این ظروف از نفوذ رطوبت به درون ظروف جلوگیری می کند و اجازه خراب شدن و فاسد شدن را به شیرینی خشک به ویژه شیرینی هایی که در تهیه انها از کره حیوانی و پودر شکلات درست شده باشد

مانند کوکی شکلاتی زیرا نفوذ رطوبت بیشتر به انها اسیب وارد میکند در واقع در هنگام خرید کوکی شکلاتی خانگی به ترکیبات انها توجه کنید.

کاغذ روغنی برای نگهداری شیرینی خشک

2- قرار دادن کاغذ روغنی در بین شیرینی‌های خشک

قرار دادن کاغذ روغنی نیز یکی از ترفندهای کاربردی و موثر در نگهداری شیرینی خشک  است. بهتر است بین شیرینی های خشک کاغذ روغنی قرار دهید. این کار نه تنها موجب چیدمان زیبا شیرینی خشک می شود از طرفی ماندگاری آن را نیز بیشتر خواهد کرد.

3- قرار دادن کرفس در ظرف شیرینی

شاید برایتان جالب باشد اما بهتر است بدانید که گذاشتن یک شاخه کرفس براینگهداری شیرینی خشک چقدر تاثیر دارد و ماندگاری آن را نیز افزایش می دهد.

اگرچه قرار دادن یک شاخه کرفس در ظروف شیرینی خشک همچون یک نان تست عمل می کند اما اگر به صورت طولانی مدت در ظرف شیرینی بماند ممکن است طعم شیرینی را هم تغییر دهد. بنابراین اگر قصد دارید زود شیرینی خشک را استفاده کنید این ترفند جواب می دهد.

نگهداری شیرینی با نان تست

4-گذاشتن نان در ظروف نگهداری شیرینی خشک

برای اینکه ماندگاری شیرینی خشک در فریزر را بیشتر کنید، بهترین کار این است که یک نان تست در ظروف نگهداری شیرینی خشک قرار دهید. نان تست درون ظروف شیرینی، رطوبت شیرینی را حفظ خواهد کرد و در نتیجه مانع از خشک شدن و شکننده شدن شیرینی و همچنین از خشک شدن شیرینی های مغزدار هم جلوگیری می شود.

اما امروزه خوشبختانه بسیاری از فروشگاهی آنلاین در ایران و همچنین تهران مانند مزه نون این امکان را فراهم کرده اند تا مشتریان شیرینی های خود را در حجم های نیم کیلویی و یا یک کیلویی با قیمتی منصفانه خریداری کنند. این کار باعث می شود ما بر اساس نیاز خود شیرینی خریداری کنیم و از خراب و یا فاسد شدن آنها جلوگیری کنیم

5- قرار دادن چند دانه برنج در ظرف شیرینی خشک

یکی دیگر از راه های نگهداری شیرینی خشک، قرار دادن چند دانه برنج در ظرف شیرینی خشک، از تکنیک های دیگری است که می توان در تازه نگه داشتن شیرینی خشک در فریزر نام برد. دانه های برنج باف شیرینی را حفظ کرده و موجب تازه نگه داشتن آن می شود.

6- گذاشتن جعبه شیرینی داخل نایلون

قرار دادن جعبه شیرینی داخل نایلون و گذاشتن آن در فریزر نیز از تکنیک های دیگری برای نگهداری شیرینی خشک است که می توان با به کار بردن آن شیرینی خشک را در فریزر نگهداری کرد.

البته باید به این نکته دقت داشته باشید که نایلونی که انتخاب میکنید تا جعبه شیرینی را در آن قرار دهید باید بزرگتر از اندازه جعبه شیرینی باشد. بزرگ تر بودن نایلون به این دلیل است که از نفوذ هوا به درون نایلون جلوگیری کرده و مانع از سفت شدن شیرینی خشک می شود.

اما وقتی که از نایلون برای نگهداری شیرینی خشک و انواع کوکی ها  استفاده می کنیم بهتر است به نکاتی در هنگام یخ زدایی ان توجه کنیم که در سایت www.foodsaver.com مقاله چطور کوکی را فریز کنیم؟ به ان اشاره شده است:

When learning how to defrost cookies, there are several ways to thaw your baked goods. Depending on the type of cookies you’re working with and their toppings, you’ll want to adapt your method for defrosting cookies from batch to batch.For instance, cookies with frosting or cream-filled centers taste best when simply left out to defrost on their own for a few hours.

This technique allows the icing or filling to retain its shape without melting or getting watery.When you’re ready to defrost cookies, simply remove them from the sealed freezer bags. If you let cookies thaw in the same packaging they were frozen in, you could end up with unwanted sogginess or condensation. For best results, place your cookies on a serving dish or tray to thaw and ensure they aren’t touching each other. Most cookies thaw nicely just by being left out, but keep in mind that they’ll be at room temperature once defrosted

هنگام یادگیری نحوه یخ‌زدایی کوکی‌ها، روش‌های مختلفی برای یخ‌زدایی از محصولات پخته‌شده وجود دارد. بسته به نوع کوکی‌هایی که با آنها کار می‌کنید و رویه‌های آنها، باید روش خود را برای یخ‌زدایی کوکی‌ها از دسته‌ای به دسته دیگر تطبیق دهید.به عنوان مثال، کوکی‌هایی با مغز فراستینگ یا کرم، زمانی که به سادگی برای چند ساعت بیرون گذاشته شوند تا به تنهایی یخ‌زدایی شوند، بهترین طعم را دارند.

این تکنیک به آیسینگ یا مواد پرکننده اجازه می‌دهد تا شکل خود را بدون ذوب شدن یا آب شدن حفظ کنند.وقتی آماده یخ‌زدایی کوکی‌ها شدید، آنها را از کیسه‌های فریزر دربسته خارج کنید. اگر کوکی‌ها را در همان بسته‌بندی که در آن منجمد شده‌اند، یخ‌زدایی کنید، ممکن است با خیسی یا تراکم ناخواسته مواجه شوید.

برای بهترین نتیجه، کوکی‌های خود را روی یک ظرف یا سینی سرو قرار دهید تا یخ‌زدایی شوند و مطمئن شوید که با یکدیگر تماس ندارند. اکثر کوکی‌ها فقط با بیرون گذاشتن به خوبی یخ‌زدایی می‌شوند، اما به خاطر داشته باشید که پس از یخ‌زدایی، در دمای اتاق قرار می‌گیرند.

طبقات مجزا برای نگهداری شیرینی خشک

7-نگهداری شیرینی خشک در طبقات جداگانه

برای اینکه طعم و بوی شیرینی های خشک در فریزر با هم قاطی شود بهترین کار این است که شیرینی های خشک را در ظروف درب دار در طبقات مختلف فریزر نگهداری کنید.

این کار مانع از تداخل بو و طعم شیرینی های خشک درون فریزر می شود و در نتیجه ماندگاری آن نیز بالاتر خواهد رفت.

8-مصرف شیرینی خشک در مدت کوتاه تر

اگرچه با ترفندهای مختلف می توان شیرینی خشک را به صورت طولانی مدت درون فریزر نگهداری کرد اما بهترین کار این است که شیرینی خشک را در مدت کوتاه تر استفاده کنید.

عوامل موثر در ماندگاری و تازه نگه داشتن شیرینی‌ خشک

عوامل مختلفی در ماندگاری و نگهداری شیرینی خشک تاثیر می گذارد. از جمله این عوامل می توان به برخی از موارد زیر اشاره کرد:

رطوبت

یکی از عوامل های مهم در خراب شدن شیرینی های خشک، رطوبت است. رطوبت موجب نرم شدن شیرینی ها خشک و در نتیجه فاسد شدن آنها می شود.

مقدار دما در نگهداری شیرینی خشک

دما

در صورتی که شیرینی های خشک را در دمای بالا نگهداری کنید، در کوتاه ترین زمان شاهد رشد باکتری ها و کپک ها روی آن خواهید بود.

البته چنانچه سرمای فریزر بیش از اندازه باشد نیز بافت شیرینی را تغییر می دهد. بنابراین باید در شرایط دمایی مناسب، شیرینی خشک را نگهداری کنید.

نور و هوا

اگر شیرینی خشک در معرض نور و اکسیژن قرار بگیرد در کمترین زمان اکسید می شود و طعم آن نیز تغییر خواهد کرد.

بهترین روش نگهداری شیرینی خشک

همه ما از خوردن شیرینی ها لذت خاصی می بریم. شیرینی ها طعم و مزه متفاوتی دارند و هر کدام بر اساس شکل ظاهری که دارند مزه های متفاوت و خوشمزه ای نیز دارند.

با این حال دانستن بهترین روش در نگهداری شیرینی خشک برای طولانی مدت و همچنین تازه نگه داشتن بافت آندارای اهمیت است. نگهداری درست از شیرینی خشک نه تنها از خراب شدن یا کهنه شدن آن جلوگیری می کند از طرفی بافت آن را نیز حفظ کرده و موجب تازه نگه داشتن شیرینی خشک می شود.

در واقع برای افرادی به برخی عوامل در خرید شیرینی خشک یا کوکی ها مانند قیمت کوکی های مغزدار  مانند قیمت کوکی پسته ای و مقدار حجم پسته به کار رفته در ان اهمیت می دهند نگهداری در فریز بهترین انتخاب است زیرا ماندگاری ان را بالا می برد و نیازی به دور ریختن انها نیست.

بهترین راه نگهداری شیرین خشک

عواملی همچون رطوبت، دمای بالا و نور از جمله عواملی هستند که دشمن شیرینی به حساب می آیند و شیرینی خشک را در کوتاه ترین زمان خراب و فاسد می کنند.

در بین روش های نگهداری شیرینی خشک میتوان نگهداری از آن در فریزر را به عنوان بهترین روش معرفی کرد. در صورتی که شیرینی های خشک را درون ظروف درب دار در فریزر نگهداری کنید شما می توانید در طولانی مدت از شیرینی های خشک و تازه استفاده کنید بدون اینکه طعم و بافت آن تغییر کند.

با این حال زمانی که شیرینی خشک تهیه می کنید بهتر است در همان ابتدای کار ظروف درب دار در اختیار داشته باشید و شیرینی های خشک را در آن بچینید و سپس آن را در فریزر قرار دهید.

نتیجه گیری
شیرینی ها یکی از خوراکی های دوست داشتنی و پرطرفدار است که سن و سال نمی شناسد و از کوچک تا بزرگ در هر سنینی افراد به خوردن آن علاقمند هستند.

اگر مایل اید که همیشه به شیرینی خشک در خانه دسترسی داشته باشید بهترین کار این است که شیرینی را درون ظرف دربسته در فریزر نگهداری کنید.

دانستن تکنیک های نگهداری شیرینی خشک در فریزر این امکان را در اختیار شما قرار می دهد تا به صورت اصولی شیرینی خشک را در فریزر به مدت طولانی نگهداری کنید بدون اینکه طعم و مزه آن تغییر کند.

دانستن بهترین روش در نگهداری شیرینی خشک در طولانی مدت و همچنین تازه نگه داشتن بافت آن اهمیت بالایی دارد. نگهداری درست از شیرینی خشک نه تنها از خراب شدن یا کهنه شدن آن جلوگیری می کند از طرفی بافت آن را نیز حفظ کرده و موجب تازه نگه داشتن شیرینی خشک می شود.

عواملی همچون رطوبت، دمای بالا و نور از جمله عواملی هستند که دشمن شیرینی به حساب می آیند و شیرینی خشک را در کوتاه ترین زمان خراب و فاسد می کنند.

در بین روش های نگهداری شیرینی خشک میتوان نگهداری از آن در فریزر را به عنوان بهترین روش معرفی کرد. در صورتی که شیرینی های خشک را درون ظروف درب دار در فریزر نگهداری کنید شما می توانید در طولانی مدت از شیرینی های خشک و تازه استفاده کنید بدون اینکه طعم و بافت آن تغییر کند

لیلا نجفی

من لیلا نجفی هستم، کسی که عاشق طعم‌های شیرین و عطر نون تازه‌ست. توی شیرینی‌فروشی ما، با همراهی یک تیم حرفه‌ای و دلسوز، هر روز شیرینی‌ها و نون‌هایی درست می‌شن که فقط خوشمزه نیستن، یه جورایی با دل پخته می‌شن!من همیشه سعی کردم فضایی بسازم که مشتری‌هام وقتی یه شیرینی از ما می‌گیرن، حس کنن یه تکه شادی و محبت همراهشونه.
برای ما شیرینی فقط یه خوراکی نیست، یه پل کوچیکه به سمت لحظه‌های قشنگ زندگی. خوشحال می‌شم طعم کار ما، مهمون خونه‌ گرم شما بشه.